四眼煲仔炉

煲仔炉可用于煲饭、煲汤,初是作为一种地方的烹饪方式,由于其火候控制方面比较灵活,煲出来的味道极香口,制作的食物、精美,现已被普遍推广,走遍大街小巷,各种煲仔摊位也随处可见,为了方便厨师的操作,出现了双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉等的煲仔炉。由于煲仔炉通常具有多个炉头,因此出现故障的机率更高。而现有常见的电磁加热式煲仔炉的结构导致了其装配及拆卸工作繁琐,耗时长,且对拆装人员的技术性要求较高,不利于非人员自行拆装维护,而且在维修时,需要长时间趴在煲仔炉的炉架下面进行工作,劳动强度大。

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煲仔炉可用于煲饭、煲汤,初是作为一种地方的烹饪方式,由于其火候控制方面比较灵活,煲出来的味道极香口,制作的食物、精美,现已被普遍推广,走遍大街小巷,各种煲仔摊位也随处可见,为了方便厨师的操作,出现了双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉等的煲仔炉。由于煲仔炉通常具有多个炉头,因此出现故障的机率更高。而现有常见的电磁加热式煲仔炉的结构导致了其装配及拆卸工作繁琐,耗时长,且对拆装人员的技术性要求较高,不利于非人员自行拆装维护,而且在维修时,需要长时间趴在煲仔炉的炉架下面进行工作,劳动强度大。

关键词:

百年酒店设备 中央厨房 厨房设备 油烟机

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